27.02.2019     5 минут на чтение статьи

Поделиться страницей с друзьями:


Весь секрет итальянской пиццы заключается в тонкости и хрупкости ее дна. Пицца, приготовленная даже в лучших ресторанах, обычно имеет сырой и слишком мягкий низ, и это не сулит ничего хорошего. Также случается переусердствовать с толщиной теста. Кстати с огромным ассортиментом замечательной пиццы, роллов и многого другого можно ознакомиться на этом сайте.
Сколько дрожжей?
По рецепту. Для примерно 300 г муки достаточно 4 г свежих дрожжей. Распространите их с небольшим количеством теплой воды и смешайте с небольшим количеством муки. Свежие дрожжи дают в два раза больше, чем сухие дрожжи. Затем оставьте смесь в теплом, сухом месте, чтобы начать работать. Если по истечении этого времени масса не начнет оттаивать и пузырьки не образуются — это значит, что дрожжи слишком старые и их следует выбросить.
После смешивания с мукой и водой замесите тесто и оставьте на 1-2 часа (желательно возле нагревательной печи). Некоторые добавляют в тесто столовую ложку масла. Дрожжевое тесто не любит холода и сквозняков, поэтому хорошо накрывать миску чистой льняной тканью.
Если мы используем быстродействующие дрожжи, достаточно смешать их с теплой водой, и мы сразу же сможем приготовить их с тестом, а затем дать им подняться.
Дно должно быть очень тонко свернуто, так как оно все равно будет расти в духовке. Края должны быть слегка приподняты, а небольшой берег должен иметь такую ​​форму, чтобы аксессуары не падали.
Чтобы получить эффект настоящей итальянской пиццы, вы должны испечь ее в оригинальной хлебной печи или, по крайней мере, приготовить в камне специальный камень. Если у вас нет такой посуды, лучше подойдет толстая тарелка.
Максимальная температура
Очень важно разогреть духовку до максимальной температуры (250 градусов) и сдвинуть противень прямо в горячий противень. Для этого на длинных барах используется лопата для пиццы. Мы можем попробовать подсунуть пиццу с деревянной доски, посыпанной мукой. Если мы положим пиццу на холодный противень, дно не будет хрупким. Мы печем пиццу 15-30 минут, нужно внимательно следить, чтобы края не начали чернеть — это признак того, что пицца горит. Края должны быть золотисто-коричневого цвета.
Рецепт:
— 4 г свежих дрожжей или 2 г сухих дрожжей (половина чайной ложки)
— 2 столовые ложки теплой воды
— 1 чайная ложка соли
— 300 г муки
— 1 столовая ложка оливкового масла
— аксессуары
Растворите дрожжи в теплой воде с 2 чайными ложками муки. Отложите в теплом месте на 10 минут. Вылейте муку в большую миску, добавьте дрожжи, 2 чайные ложки соли, 150 мл воды и масла. Замесить миксером или вручную. Когда пирог будет готов, положите его на тесто, посыпьте мукой и замесите 5 минут. Положите тесто обратно в миску, покройте его оливковым маслом, накройте льняной тканью и отложите на 2 часа. Тесто должно увеличить его объем в 2 раза. Смажьте толстый лист маслом. Разогрейте духовку до максимальной температуры (250 градусов). Раскатайте торт как можно тоньше (около 2 мм), приподнимите края, чтобы добавки не падали. Посыпать пиццу начинкой, быстро поставить на горячий противень и поставить в духовку. Выпекать 15-30 минут.

Последние записи:

  • Интерес к просмотру порно на VR устройствах высок, как никогда26.10.2016 Интерес к просмотру порно на VR устройствах высок, как никогда Согласно данным Google Trends, частота ввода поискового запроса «vr порно» с 2015 года стремительно растет, и в настоящее время достигла очередного пика. Примеры Материалов пикантного содержания можно отыскать буквально во всех […]
  • Что учесть при проектировании детских садов02.10.2018 Что учесть при проектировании детских садов Проектирование детских садов в авторской мастерской Коляденко Архитектурная мастерская «Коляденко» оказывает услуги по проектированию микрорайонов, зданий и сооружений, больниц, поликлиник, детских садов, школ, парков и скверов. Заказать […]
  • Смартфоны Samsung Galaxy M окажутся очень дешевыми18.01.2019 Смартфоны Samsung Galaxy M окажутся очень дешевыми Недавно в сеть утекли подробности о ценах на бюджетные смартфоны Samsung Galaxy M, которые будут официально представлены 28 февраля. Источник сообщал о ценовом диапазоне в 140-285 долларов для Galaxy M10, M20 и M30. Согласно новым […]
  • Не знаешь где открыть свой бизнес? Попробуй начать в Интернете21.01.2019 Не знаешь где открыть свой бизнес? Попробуй начать в Интернете Современные технологии развиваются невероятно быстро, и с каждым днем у людей появляется все больше и больше площадок, где можно реально зарабатывать деньги, при этом не нужно тратить большое количество времени и сил на это. Одной из […]
  • Sony Xperia на новых картинках21.01.2019 Sony Xperia на новых картинках Длительное время компания Sony не показывала ничего интересного на рынке смартфонов. Производитель очень хочет вырваться если не в лидеры, то хотя бы в топ десять самых популярных производителей и для этого нужно идти на крайние меры. […]
  • Электрический скейтборд Riptide R1X11.01.2019 Электрический скейтборд Riptide R1X На CES 2019 представили электрический скейтборд Riptide R1X. R1X может проехать до 22 км на максимальной скорости 35 км/ч. Он имеет большую батарею, более мягкие колеса и улучшенный пульт дистанционного управления с более яркими […]
  • «Утекли» изображения Sony Xperia XZ4 с тремя камерами&nbsp15.01.2019 «Утекли» изображения Sony Xperia XZ4 с тремя камерами&nbsp Фото: twitter.com Компания Sony до последнего сопротивлялась тренду на увеличение числа камер, выпустив лишь один смартфон с двумя камерами на тыльной стороне — Xperia XZ2 Premium. Но похоже, рынок сломил консерватизм […]
  • Новый фитнес браслет Oraimo Tempo 2 OFB-2014.01.2019 Новый фитнес браслет Oraimo Tempo 2 OFB-20 Компания Transsion Holdings представила в Индии свой новый продукт - фитнес браслет Oraimo Tempo 2 OFB-20. Фитнес браслет оснащен 0,96-дюймовым многоцветным дисплеем IPS с разрешением HD и более крупными шрифтами, что обеспечивает […]
  • Первый видеозвонок в сетях 5G21.01.2019 Первый видеозвонок в сетях 5G ZTE Corp утверждает, что она сделала первый в мире вызов в сетях 5G в партнерстве с оператором связи China Unicom. Специалист по телекоммуникационным устройствам объявил, что прототип телефона ZTE 5G совершил вызов 5G в Шэньчжэне, что […]
  • Толщина дисплея у монитора HP Pavilion 27 составляет всего 6,5 мм09.01.2019 Толщина дисплея у монитора HP Pavilion 27 составляет всего 6,5 мм Компания HP показала монитор Pavilion 27 с 27-дюймовым экраном. Толщина дисплея составляет 6,5 мм, а разрешение 2560 на 1440 пикселей. Устройство обладает также контрастностью 700:1 и временем отклика — 5 мс. Углы обзора по горизонтали и […]
Пицца. Cекреты успеха

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *